Oldal István

SorryImVeggie


Zöldséges protein tál

Lencse curry, blansírozott brokkoli, kesu

2020. augusztus 10. - SorryImVeggie

Eljött újra a nap, amikor újra adunk egy kevés proteint a testünknek. Azt lehet már rólam tudni, hogy nagy főzelék fan vagyok... Hiszen gyors, egyszerű, egészséges, olcsó, DE ezek mellett még is rohadt ízletes is! Szeretek ebben a kategóriában is kísérletezni, új kombinációkat kipróbálni, amik…

Tovább

Nagyon egyszerű, otthoni Creme Brulee

Nem akármilyen desszertet hoztam ma... Az angolok kedvenc creme bruleejének egy egyszerűbb verzióját! És ráadásul összesen 3 hozzávalóból áll… Már akkor felfigyeltem erre a kis különlegességre mikor az iskolában angol órán a nemzeti ételeket vettük. A tetején lévő égetett cukor, ami ropogósan törik…

Tovább

Extrán szaftos vega lasagne

Bufala mozzarella, friss bazsalikom

A pizza után, ez a legkedvencebb olasz ételem és nagggyon jól muzsikál vega verzióban is!! Na jó, már úgyis kitaláltátok, a lasagne következik.... Elhoztam nektek egy kiváló gombás ragus változatot, bazsalikommal és nagyon durva bufala mozzarellával.  Én a folyósabb verziót szeretem jobban, így a…

Tovább

Jemeni stílusú palacsinták

Friss salsa, krémes tahini, füstös padlizsán

Édes palacsintát már sokszor hoztam nektek, de sokkal inkább igyekszem teret adni a sósabb csodáknak, így most egy jemeni stílusú palacsintát dobtam össze reggelire.... Szerintem elég ütős fogás, persze ez nem a sietős fajta, inkább akkor ajánlom, ha van az embernek egy kis énideje és kényeztetné…

Tovább

Ropogós karfiolkatsu

Mangós curryszósz, Lime-ban pácolt chilik

Imádom a karfiolt, főleg indiai jellemvonásokkal elkészítve, ezért elég sűrűn készítem. Ha választanom kell, akkor nálam a ropogós karfiolkatsu isteni zöldséges curryvel a best of. Na meg persze pergős basmati rizs mellé… Így nem nagyon bírtam ki, hogy ne mutassam meg nektek ezt a kis szépséget. Ja…

Tovább

Hűsítő avokádó fagylalt

Mentával és étcsokival

Ha a nyárra gondolunk az első dolog, ami eszünkbe jut az tutira egy hűsítő, krémes desszert, amit elnyalogathatunk a vízparton sétálgatva ebéd után. Ahogy a meleg balatoni nyaralás illatú meleg szellő beletép közben a szerelmünk hajába… Engem is ez az illúzió vezetett mikor elkészítettem első…

Tovább

Halloumi ciprusi-görög grill sajt

Friss saláta, mézes-mustáros szósz

Saláta time van!! Ráadásul még egy grillsajtot is pakolunk rá, “mézes” mustáros szósszal.... néha ilyen könnyed dolgok is kellenek. Régóta őrlődtem már azon, hogy vajon lehet-e normális grillsajtot kapni valahol, ami nemcsak könnyen elérhető, de megfizethető is, és nincsen gumi állaga. Igazából…

Tovább

Gombás rizottó

Krémes, ˝zöld˝ mascarpone

Talán ez is a könnyedebb, csúszósabb ételekhez tartozik és hát, aki szereti az olasz ízeket, a rizst az igencsak könnyedén összetud dobni egy jó rizottót... Persze én ebből is a kedvencemet készítettem most el, ami nem is lehet más, a gombás verzió. Na meg kaptam jó kis rókagombát szóval nem volt…

Tovább

Jéghideg bazsalikomos málna leves

Gyerekkori throwback: amikor a nyaralóban testemet málnabokor okozta hegek borítják, a szám szélét pedig málnafoltok. Azt hiszem beköszöntött a nyár.... bár kicsit viharos, de mindenki lecseréli lassan a nehezebb kajákat könnyedebb, hideg finomságokra. Előttem is van a kép, ahogy a Balaton-parton,…

Tovább

Hamisítatlan mexikói grillezett kukorica

Érlelt cheddar és limeban pácolt chili

Elindult a kukorica szezon   Most még kicsit drága... de ha szemfülesek vagyunk akkor elcsíphetünk egy-két egészen jó akciót! Én bizony kifogtam egyet, szóval elkészítem nektek az idei kedvenc kukoricás receptemet, ami a legegyszerűbb verzió: a vajas, grillezett kukorica lesz. Szigorúan fatűzön!…

Tovább