Oldal István

SorryImVeggie

Extrán szaftos vega lasagne

Bufala mozzarella, friss bazsalikom

2020. július 31. - SorryImVeggie

A pizza után, ez a legkedvencebb olasz ételem és nagggyon jól muzsikál vega verzióban is!! Na jó, már úgyis kitaláltátok, a lasagne következik.... Elhoztam nektek egy kiváló gombás ragus változatot, bazsalikommal és nagyon durva bufala mozzarellával.  Én a folyósabb verziót szeretem jobban, így a…

Tovább

Jemeni stílusú palacsinták

Friss salsa, krémes tahini, füstös padlizsán

Édes palacsintát már sokszor hoztam nektek, de sokkal inkább igyekszem teret adni a sósabb csodáknak, így most egy jemeni stílusú palacsintát dobtam össze reggelire.... Szerintem elég ütős fogás, persze ez nem a sietős fajta, inkább akkor ajánlom, ha van az embernek egy kis énideje és kényeztetné…

Tovább

Ropogós karfiolkatsu

Mangós curryszósz, Lime-ban pácolt chilik

Imádom a karfiolt, főleg indiai jellemvonásokkal elkészítve, ezért elég sűrűn készítem. Ha választanom kell, akkor nálam a ropogós karfiolkatsu isteni zöldséges curryvel a best of. Na meg persze pergős basmati rizs mellé… Így nem nagyon bírtam ki, hogy ne mutassam meg nektek ezt a kis szépséget. Ja…

Tovább

Hűsítő avokádó fagylalt

Mentával és étcsokival

Ha a nyárra gondolunk az első dolog, ami eszünkbe jut az tutira egy hűsítő, krémes desszert, amit elnyalogathatunk a vízparton sétálgatva ebéd után. Ahogy a meleg balatoni nyaralás illatú meleg szellő beletép közben a szerelmünk hajába… Engem is ez az illúzió vezetett mikor elkészítettem első…

Tovább

Halloumi ciprusi-görög grill sajt

Friss saláta, mézes-mustáros szósz

Saláta time van!! Ráadásul még egy grillsajtot is pakolunk rá, “mézes” mustáros szósszal.... néha ilyen könnyed dolgok is kellenek. Régóta őrlődtem már azon, hogy vajon lehet-e normális grillsajtot kapni valahol, ami nemcsak könnyen elérhető, de megfizethető is, és nincsen gumi állaga. Igazából…

Tovább

Gombás rizottó

Krémes, ˝zöld˝ mascarpone

Talán ez is a könnyedebb, csúszósabb ételekhez tartozik és hát, aki szereti az olasz ízeket, a rizst az igencsak könnyedén összetud dobni egy jó rizottót... Persze én ebből is a kedvencemet készítettem most el, ami nem is lehet más, a gombás verzió. Na meg kaptam jó kis rókagombát szóval nem volt…

Tovább

Jéghideg bazsalikomos málna leves

Gyerekkori throwback: amikor a nyaralóban testemet málnabokor okozta hegek borítják, a szám szélét pedig málnafoltok. Azt hiszem beköszöntött a nyár.... bár kicsit viharos, de mindenki lecseréli lassan a nehezebb kajákat könnyedebb, hideg finomságokra. Előttem is van a kép, ahogy a Balaton-parton,…

Tovább

Hamisítatlan mexikói grillezett kukorica

Érlelt cheddar és limeban pácolt chili

Elindult a kukorica szezon   Most még kicsit drága... de ha szemfülesek vagyunk akkor elcsíphetünk egy-két egészen jó akciót! Én bizony kifogtam egyet, szóval elkészítem nektek az idei kedvenc kukoricás receptemet, ami a legegyszerűbb verzió: a vajas, grillezett kukorica lesz. Szigorúan fatűzön!…

Tovább

Avokádós-Csicseris sajtkrém szendó

Sült Portobello és Cukkini szeletekkel

Azt hiszem már bemutattam, hogy inkább az ultimate szendvicsekben hiszek.... Nálam nem létezik az „egyszerű szendvicske”, inkább addig pakolom amíg kb. bele sem lehet harapni. Na hát ez most sem lesz másképp! Összedobtam egy jó kis avokádós-csicseris szépséget sajtkrémmel, grill…

Tovább