Oldal István

SorryImVeggie

Hamisítatlan mexikói grillezett kukorica

Érlelt cheddar és limeban pácolt chili

2020. július 07. - SorryImVeggie

Elindult a kukorica szezon

 

Most még kicsit drága... de ha szemfülesek vagyunk akkor elcsíphetünk egy-két egészen jó akciót!

Én bizony kifogtam egyet, szóval elkészítem nektek az idei kedvenc kukoricás receptemet, ami a legegyszerűbb verzió: a vajas, grillezett kukorica lesz. Szigorúan fatűzön! Azért megspékeljük egy kicsit, ne aggódjatok. Mexikói beütéses salsával, érlelt cheddarral, vékonyan szeletelt limeos pácolt chili karikákkál és friss oregánóval a kertből.

 

Hozzávalók:

 

Csöves kukorica | 2

Érlelt cheddar | 

Koktélparadicsom, aprítva | 3-4

Lilahagyma, aprítva | 1

Tabasco | 2 tk

Paradicsompüré | 1 tk

Olívaolaj | 1

Só és frissen őrölt bors | ízlés szerint

 

Pácolt paprika:

Egy teljes éjszakára hagyjuk a limelében

 

Chili paprika, vékonyan szeletelve | 3-4

Lime leve | 1

 

A kukoricákat a szokásos módon előfőzzük, viszont most egy kicsit kevesebb ideig.

Vágjuk félbe és egy nagyobb lábosban szépen helyezzük egymásra őket, tegyünk hozzá a leveléből is és húzzuk fel vízzel annyira, hogy teljesen lepje el.

Főzzük lefedve forrástól számítva 10-12 percig.

Közben össze is dobhatjuk a salsát! Egy közepes tálban keverjük össze a paradicsomot és a lila hagymát. Adjunk hozzá olajat, tabascot, paradicsompürét, sót és borsot, majd keverjük jól össze.

Ha a kukorica kész már dobhatjuk is a grillre és vajjal kenegetve szépen süssük aranybarnára. Tálaláskor pakoljuk rá a salsát, reszeljünk rá cheddart és friss oregánóval bombázzuk meg.

 

Ja, és persze a chili szeletek....

A bejegyzés trackback címe:

https://sorryimveggie.blog.hu/api/trackback/id/tr6815984156

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.